Ingredientes da massa do pastel

1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite em pó
½ xícara (chá) de leite condensado

Ingredientes do recheio de coco
1 lata de leite condensado
4 colheres sopa de coco ralado
1 colher sopa de manteiga sem sal

Para o preparo do recheio:
Em uma panela, acrescente o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Em fogo baixo cozinhe até que a mistura desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar.

Para o preparo da massa de pastel: Em uma tigela adicione o chocolate em pó, o leite em pó e o leite condensado aos poucos. Se precisar acrescente mais um pouco de leite condensado. Mexa até que a massa fique firme e compacta. Envolva uma pequena porção de massa em um plástico e com auxilio de um rolo abra a massa. Corte com um cortador no tamanho de 8cm de diâmetro, ou no tamanho que preferir. Coloque o recheio no centro da massa e feche. Pode usar um modelador de pastel ou fechar usando um garfo para fechar as bordas.

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Fonte: dikadanaka