Ingredientes

4 claras de ovo

285g de açúcar de confeiteiro

1 colherinha de amido de milho

Óleo

2 bananas

300ml de creme de leite

225g de calda de caramelo

50g de chocolate amargo derretido

Modo de preparo

Despeje as claras em um recipiente e com a ajuda da batedeira, faça claras em neve. Adicione 225g de açúcar de confeiteiro e amido de milho aos poucos. Coloque papel-manteiga em uma forma e unte-a com 1 colherinha de óleo. Deposite o conteúdo feito anteriormente no papel. Asse a 180ºC por 5 minutos e depois a 160ºC por 25 minutos. Pique as bananas em rodelas bem finas. Coloque creme de leite em uma tigela e bata, até virar chantili. Leve à geladeira por 10 minutos. Coe açúcar de confeiteiro em cima de uma folha de papel-manteiga. Vire o conteúdo assado que estava no forno sobre o papel. Despeje calda de caramelo no conteúdo e depois chantili. Coloque os pedaços de banana e então enrole. Tire do papel e coloque onde deseja servir. Com a ajuda de uma colher, deixe cair chocolate amargo por cima, para decorar e dar ainda mais sabor.

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Fonte: vix