Ingredientes

500 g de chocolate ao leite ou meio amargo

1 forma de ovo de páscoa de 1kg

Recheio tradicional

1 lata de leite condensado

1 pacote de 100g de coco ralado

1 colher (de sopa) de manteiga

Modo de preparo

Corte o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma vasilha de vidro.

Em seguida derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas, conforme instruções da embalagem.

Depois que o chocolate estiver derretido, despeje-o sobre uma superfície de mármore limpa e lisa.

Com a ajuda de espátula, faça movimentos circulares no chocolate derretido até ele esfriar.

Depois que o chocolate estiver em temperatura ambiente, coloque em uma vasilha de vidro.

Com a ajuda de um pincel de cozinha, faça uma camada de chocolate na parte interna da forma de ovo de páscoa.

Coloque a forma em uma assadeira ou travessa forrada com papel manteiga e leve a forma à geladeira por 10 minutos, virada para baixo.

Retire da geladeira e repita esse processo fazendo mais uma camada de chocolate por cima.

Espere esfriar na geladeira novamente por 10 minutos, retire da geladeira e faça mais uma camada por cima.

Desta vez, deixe a forma na geladeira por 15 minutos até o chocolate ficar bem firme.

Repita esse mesmo processo com a outra metade da forma de ovo de páscoa.

Depois retire as duas formas da geladeira e apare o excesso de chocolate das bordas das formas de ovo de páscoa.

Desenforme os ovos de chocolate fazendo uma leve pressão com as mãos na parte superior da forma.

Caso seja necessário apare o restante das bordas.

Recheio

Despeje todos os ingredientes em uma panela e misture bem.

Leve ao fogo baixo, sempre mexendo.

Depois que a mistura começar a ferver, espere cinco minutos e desligue o fogo.

Aguarde até esfriar e depois use para rechear o ovo.

Recheio de Leite Ninho

130g de leite em pó (aproximadamente 1 xícara e meia)

1/2 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite (200g)

200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

1/2 colher (de sopa) de emulsificante para sorvete (15g)

MODO DE PREPARO:

Bata a manteiga junto com o leite condensado na batedeira até ficar esbranquiçado.

Continue batendo e vá colocando o emulsificante, o creme de leite e por último o leite em pó aos poucos.

Após estar tudo bem agregado, pare de bater.

DICA: Após a mistura de manteiga com leite condensado ficar esbranquiçada, coloque imediatamente o restante dos ingredientes para terminar de bater logo, pois se bater muito, o recheio de leite  ninho pode talhar a manteiga e o recheio não fica lisinho.

Sensação

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de Nesquik

1 colher bem cheia de margarina sem sal

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, junte todos os ingredientes.

Leve ao fogo médio e mexa até desgrudar do fundo da panela.

Recheio de Ovomaltine

4 colheres (de sopa) de Ovomaltine

1 lata de leite condensado

100g de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO:

Em uma panela coloque o leite condensado e leve ao fogo para fazer um brigadeiro branco.

Em seguida bata a manteiga na batedeira até ficar bem fofa.

Misture a manteiga batida com o brigadeiro branco, já frio, e bata mais um pouco.

Adicione o Ovomaltine e mexa delicadamente.

DICA 1: Se o seu recheio de Ovomaltine ficar muito duro, basta adicionar uma colher de leite.

Recheio Cremoso de Doce de Leite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 latas de leite condensado cozido 40 minutos

8 gemas peneiradas

2 latas medidas de leite

MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Despeje numa panela.

Leve ao fogo até engrossar e soltar do fundo da panela.

Use o recheio de doce de leite após estar frio.

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Fonte: comidinhasdochef