A Itaipu Binacional e o Conselho de Desenvolvimento dos Municípios Lindeiros ao Lago de Itaipu, por intermédio do Convênio Educação Ambiental e Cultura “Linha Ecológica” fez a 3ª, e última etapa, da formação continuada de segurança alimentar e nutricional com os coordenadores da alimentação escolar, nutricionistas e cozinheiras de 54 municípios da Bacia do Paraná 3 - BP3, região Oeste do Paraná e Consórcio Intermunicipal para Desenvolvimento da Região Sul de Mato Grosso do Sul - Conisul.  

O tema do 3º Encontro Formativo abordou a ‘Utilização das Plantas Alimentícias não Convencionais na Alimentação Escolar’. A dinâmica foi coordenada pela nutricionista e professora da FAG da Área de Produção, Daniela Miotto Bernardi. Os conteúdos englobaram o conceito de agrobiodiversidade e pancs, valor nutricional das pancs e a importância biológica da variedade e diversidade de alimentar. O coordenador do Convênio, Mauri Schneider, ressalta que as formações conta com a parceria da Universidade Estadual do Oeste do Paraná - Unioeste, com certificação do projeto de extensão e da Associação dos Nutricionistas do Oeste do Paraná - Anuop, nas formações teórica e prática. (Áudio abaixo)

As formações contaram com a participação de cerca de 220 profissionais da alimentação escolar dos municípios organizados em sete núcleos.

O primeiro núcleo se reuniu na manhã desta terça-feira (05) em Medianeira com a participação dos municípios de Foz do Iguaçu, Santa Terezinha de Itaipu,  Medianeira,  Serranópolis do Iguaçu,  Itaipulândia,  Missal e Santa Helena.

Amanhã, quarta-feira (06), o encontro do segundo núcleo será no município de Diamante D’Oeste com a participação de Cascavel, Céu Azul, Vera Cruz do Oeste, São Pedro do Iguaçu, Diamante D’Oeste, Santa Tereza do Oeste e Matelândia.

Fonte: João Hermes