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Rádio Costa Oeste
Quando experimentei esse biscoitinho pela primeira vez, foi na casa de um amigo que tem uma avó portuguesa, eu logo me apaixonei pelo biscoito português e pedi para que ela me ensinasse a receita, para passar aqui para vocês. Então se você quiser aprender uma receitinha diferente de biscoito caseiro, veja aqui como fazer biscoito português de Portugal que derrete na boca. O bom é que para fazer a massa desse biscoito, você não precisa ter habilidade nenhuma, é só misturar tudo e depois modelar os biscoitinhos. Quem quiser pode inclusive dobrar a receita e fazer mais biscoito. Você também pode fazer essa simples receita de biscoito português para vender. O custo para produzir é bem baixo e o tempo para preparar é rápido. Normalmente você vai encontrar esse biscoitinhos para vender em padarias maiores ou em mercado popular. Ele tem vários nomes, alguns chama de bolinho de areias ou somente areias, areias de cascais e também de biscoito português. Se você conhece esse biscoitinho caseiro por outro nome, deixa aqui nos comentários para gente saber.
Ingredientes:
- 100g de açúcar (1/2 xícara)
- 200g de manteiga (1 xícara)
- 300g de farinha de trigo ( 2 e 1/4 xícara)
- Raspas de limão a gosto
- 1/3 xícara (chá) de açúcar (para empanar)
- 1 colher (chá) de canela (para empanar)
Modo de Preparo:
- Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e as raspas de limão;
- DICA: a manteiga não pode estar muito gelada.
- Misture tudo com as mãos, até que a massa fique bem lisa e homogênea.
- Pegue uma pequena porção da massa e modele os biscoitinhos como preferir;
- DICA: você pode usar moldes ou fazer bolinhas.
- Em seguida acomode-os em uma forma, deixando um espaço de 1 centímetro de um para o outro;
- DICA: não precisa untar a forma pois os biscoitinhos já são amanteigados.
- Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 20 minutos ou até dourar a parte de baixo dos biscoitinhos;
- DICA: não deixe dourar a parte de cima, pra não ficarem duros.
- Em seguida passe os biscoitinhos, ainda quente, na mistura de açúcar com canela.
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Fonte: COMIDINHAS DO CHEF
