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Bolo de Fubá com Goiabada Simples

Bolo de Fubá com Goiabada Simples
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 colher (sopa) de erva doce (opcional)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 200 gramas de goiabada cascão cortada em cubinhos
 

Modo de Preparo:

    1. Numa tigela, junte a farinha de trigo, o fubá, a erva doce e o fermento em pó;

Bolo de Fubá com Goiabada Simples

    1. Misture tudo muito bem e reserve.
    2. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o açúcar;

Bolo de Fubá com Goiabada Simples

 
    1. Bata tudo por cerca de 2 minutinhos;

Bolo de Fubá com Goiabada Simples

    1. Despeje essa mistura liquida na mistura de secos que estava reservada;

Bolo de Fubá com Goiabada Simples

    1. Mexa com a ajuda de um batedor de arame, até que fique uma mistura lisa e homogênea;
    2. Em seguida despeje em uma forma untada e enfarinhada com fubá;
    3. Passe os cubinhos de goiabada na farinha de trigo;

Bolo de Fubá com Goiabada Simples

    1. DICA: isso vai fazer com que a goiabada desça para o meio do bolo aos poucos enquanto assa, sem que chege no fundo da forma.
    2. Coloque espalhe os cubinhos de goiabada sobre a massa, sem empurrar para o fundo;

Bolo de Fubá com Goiabada Simples

  1. Depois leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 40 minutos ou até dourar.

 

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Fonte: Tudo Gostoso