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Rádio Costa Oeste
Como aqui na minha cidade é muito dificil achar pamonha caseira para vender e aquelas pamonhas que vendem no supermercado são ruins, eu resolvi fazer em casa a pamonha no saquinho. Depois que fiz a primeira vez eu quis fazer outras e outras vezes, já estou até pensando em fazer pamonha no saquinho para vender na feira aqui perto da minha casa. E se você quiser a aprender a receita, eu vou te ensinar como fazer pamonha no saquinho para você fazer em casa para a sua família ou até mesmo para vender. Anote ai os ingredientes por que o passo a passo é bem simples.
Ingredientes:
- 12 espigas grandes de milho
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo (quente)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Antes de começar, descasque os milhos, limpe bem eles.
- Em seguida retire os grãos das espigas, com a ajuda de uma faca.
- Bata os grãos de milho no processador, se por acaso você não tiver processador, rale as espigas no ralo grosso.
- Depois de ter batido ou ralado as espigas, passe em uma peneira e esprema o caldo do milho tirando todo o bagaço.
- Passe o caldo do milho para uma tigela e adicione o açúcar, o óleo e o sal.
- Misture tudo cuidadosamente com a ajuda de uma colher.
- Experimente para ver se está bom de açúcar, se desejar pode adicionar mais.
- Em seguida distribua o creme de milho em saquinhos plásticos e amarre com um barbante.
- DICA: Eu comprei os saquinhos em um loja de embalagens, é o mesmo saquinho de alfajor.
- Coloque água em uma panela grande e deixe ferver.
- Depois que ferver, vá colocando os saquinhos e cozinhe por as pamonhas no saquinho por cerca de 50 minutos.
- Dica: Para a pamonha cozinhar por inteira, a água deve cobrir todo o saquinho.
- Depois que estiverem cozidas, retire as pamonhas com a ajuda de uma escumadeira.
- Deve render cerca de 6 pamonha no saquinho.
Muita gente acaba errando o ponto da canjica, as vezes deixa doce de mais e enjoativa, então eu resolvi aproveitar que estamos no mês de junho e em clima de festa junina para ensinar para vocês essa receita de canjica de milho verde com leite condensado que é simples de fazer e você não precisa ficar perdendo muito tempo no fogão. Para quem não conhece a canjica de milho verde com leite condensado, ela é um prato típico de festejo junino, a base de milho e leite que é conhecido também como curau em algumas cidades do Brasil. Nessa receita você vai usar o milho em lata que é bem mais fácil de encontrar e não vai precisar fazer bagunça na sua cozinha. Se você for querer fazer a canjica de milho verde com leite condensado para vender na quermesse da sua cidade, a dica é colocar em potinho de 350 ml ou 250 ml e salpicar canela por cima. O custo para produzir é bem baixo e nesses dias mais frios a venda é garantida! Canjica de Milho Verde com Leite Condensado.
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Fonte: comidinhasdochef
