TERÇA-FEIRA, 20 DE OUTUBRO DE 2020
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Receitas
| Receitas | Fonte: amandocozinhar | Fotos: divulgação | 25 de Junho de 2020

Massa de pastel com 3 ingredientes

Fiquei encantada com essa massa, gente. São apenas 3 ingredientes e fica super macia, quando frita o pastel fica muito crocante e sequinho. Perfeito, né? Basta misturar os ingredientes, abrir a massa e rechear com seus ingredientes favoritos. É o pastel mais fácil do mundo.

Ingredientes:

  • 1 caixa de creme de leite (200ml)
  • 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo:

  1. Misture os 3 ingredientes e sove a massa até ficar lisinha.
  2. Se sua massa não der o ponto, pode adicionar mais farinha até ela soltar das mãos.
  3. Abra a massa bem fina, depois corte no formato e tamanho que desejar.
  4. Dica: Eu costumo abrir em uma espessura mais grossa e depois cortar quadradinhos menores e abrir novamente até ficar bem fina. Acho mais fácil abrir pedacinhos menores de massa.
  5. Coloque o recheio no meio (temos uma lista de sugestões abaixo) e aplique um pouco de água nas bordas da massa para ajudar a colar. Feche o pastel pressionando um garfo nas bordas.
  6. Frite em óleo bem quente.
  7. Deixe escorrer o excesso de óleo em um papel toalha ou guardanapo e pronto :D
 

Opções de recheio:

Recheios simples:

- Misto: Quejo, presunto e Orégano
- Quejo Muçarela
- 4 Queijos: Queijo Muçarela, Prato, Gorgonzola e Parmesão
- Frango desfiado
- Frango desfiado com requeijão (catupiry)
- Doce de leite
- Cartola 1: Banana, doce de leite e canela
- Cartola 2: Banana, leite condensado, chocolate em pó e canela
- Chocolate (em pedaços
- Misto de chocolate: Chocolate branco, chocolate ao leite e chocolate meio amargo.

Recheios mais elaborados:

Camarão:

  • 18 camarões grandes descascados
  • 6 azeitonas sem caroço e fatiadas (opcional)
  • 3 colheres (de sopa) de molho de tomate
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • algumas gotas de molho tabasco
  • cheiro-verde picado a gosto
  1. Tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino. Refogue rapidamente com um pouco de manteiga.
  2. Misture os camarões com os demais ingredientes e deixe tomar gosto por 1 hora antes de usar. Não deixe o camarão cozinhar demais para não endurecer.

Frango com cheddar OU catupiry:

  • 500g de frango cozinho e desfiado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres (de sopa) de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cubo de caldo de frango (opcional)
  • Requeijão de cheddar cremoso OU requeijão cremoso (tipo catupiry)
  1. Refogue a cebola e o alho com um pouco de manteiga, adicione o molho de tomate, o cubo de caldo e o frango, misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  2. Retire do fogo e misture com o requeijão.

Carne:

  • 500g de carne moída
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (de sopa) de vinagre (apenas se a carne não for fresca e estiver com o cheiro forte)
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão picado
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 cubo de caldo de carne (opcional)
  • 2 colheres (de sopa) de molho de tomate
  1. Refogue a cebola na manteiga, adicione o tomate e o pimentão e refogue. Depois adicione a carne e deixe dourar levemente, tempere com sal e pimenta, adicione o molho de tomate e o caldo de carne.
  2. Adicione água até cobrir a carne e deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar.

Ricota e alho poró:

  • 1 + 1/2 xícara de ricota ralada ou esmigalhada
  • 1/2 xícara de alho poró picado
  • 2 colheres (de sopa) de iogurte natural
  • 1/2 xícara de salsinha picada a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  1. Junte e misture todos os ingredientes.

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