Ingredientes
1 colher de café de sal
400 gr de cenoura
1 ovo
100 gr de requeijão
Noz-moscada moida
60 gr de queijo ralado
80 gr de pão ralado
2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo
Numa panela cozinhe as cenouras em água temperada com sal.
Quando estiverem cozidas, pode cortá-las em rodelas e coloque-as no liquidificador com o ovo e o requeijão e triture tudo muito bem.
Em seguida, coloque o preparado obtido numa tigela, e junte a noz moscada, o queijo da ilha ralado e o pão ralado. Misture muito bem e faça pequenas bolas.
Numa frigideira coloque o azeite e cozinhe as almôndegas até ficarem douradinhas de todos os lados.
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Fonte: Kelly Cristina/receitasja