A Secretaria Municipal de Educação e Cultura realizou nesta quinta-feira (02), a capacitação dos agentes de alimentação escolar no auditório da ACISA (Associação Comercial e Empresarial de Santa Helena). O treinamento contou com a participação das merendeiras das escolas municipais e estaduais. O curso teve duração de 4 horas, com cerca de 60 agentes.

Treinamento

O treinamento é realizado todo início de ano e aperfeiçoado durante o calendário escolar. Durante o curso foram abordadas as práticas de manipulação dos alimentos nas cozinhas das escolas e CMEIs (Centros Municipais de Educação Infantil).

A diretora da Escola Municipal Inês Mocellin, Claudete Pivatto Turra, explica que ???este treinamento é uma forma de repasse de informação sobre a merenda escolar e como melhorar, apresentando o manuseio correto e boas práticas, para servir melhor os alunos do munícipio???.

Cuidados

Os agentes devem ter a preocupação com a conservação dos alimentos, data de validade, higiene e limpeza. No momento da manipulação dos alimentos não devem utilizar anéis, relógios e maquiagens. As unhas devem estar cortadas e limpas, os cabelos presos com o uso de toca. Todos esses cuidados são necessários para não ter problemas de contaminação e intoxicação alimentar, reforça a nutricionista Sandreline Donin Bender.

Equipe de trabalho

Durante a capacitação estiveram presentes, as nutricionistas, Gizeli Paludo, Patrícia Paludo e Sandreline Donin Bender e a chefe de Controle de Alimentação Escolar, Kaoanna Israel Grander.

Fonte: Alex Moreno/Assessoria