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Rádio Costa Oeste
O colesterol é um lipídeo que o organismo precisa para funcionar em boas condições, já que participa na produção de alguns hormônios, dos ácidos digestivos e das estruturas corporais.
O fígado o segrega internamente, mas também se absorve através do consumo de alguns alimentos que o contém.
Apesar de ser muito importante para a saúde, poderia se transformar em um perigoso inimigo quando não se controla de maneira adequada.
?? que, ainda que não se desconheça sua função, os níveis excessivos poderiam aumentar o risco cardiovascular e os problemas renais e hepáticos.
O mais preocupante de tudo é que muitas pessoas ignoram seus níveis altos de colesterol, já que, como outras doenças, não costuma se manifestar com sintomas iniciais contundentes.
Devido a isto os médicos recomendam a realização de exames periódicos e uma alimentação balanceada, controlada em gorduras e calorias.
A seguir, vamos compartilhar 6 interessantes estratégias para que comece a diminuir seu consumo desde a cozinha.
1. Substitua a margarina
A margarina é um produto alimentício cuja composição inclui níveis altos de colesterol e gorduras saturadas.
Seu consumo regular pode influenciar nos desequilíbrios dos lipídios do sangue e, por sua vez, no surgimento de transtornos cardiovasculares como a arteriosclerose.
Para reduzir ou evitar seu uso, aconselha-se o uso de óleos vegetais tais como:
Girassol
Oliva
Canola
Cártamo
Abacate
2. Mude os temperos
Os molhos e temperos usados para melhorar o sabor de alguns pratos contêm muitas calorias e gorduras saturadas.
Seu consumo excessivo aumenta os níveis de colesterol ruim e, a longo prazo, participa no desenvolvimento de alguns transtornos metabólicos.
Portanto, é conveniente mudá-los por alternativas mais saudáveis, tais como:
Creme de leite
Mostarda pobre em gordura
Iogurte grego
Pasta de tomate natural
Ervas e especiarias
3. Consuma lácteos pobres em gordura
Os produtos de origem animal como os lácteos, são uma importante fonte de colesterol que, com o tempo, influencia no aumento do mesmo no sangue.
O leite, os iogurtes e os queijos contam com um alto nível de gorduras saturadas que podem afetar a saúde.
Devido a isto é aconselhável adquirir as apresentações ???baixas em gordura???, ???desnatadas??? ou ???zero gordura??? para moderar seu consumo.
?? primordial ter em conta que, apesar de suas etiquetas, estes produtos contêm um nível significativo de calorias não é conveniente consumi-los em excesso.
4. Use azeite de oliva extra virgem
O azeite de oliva extra virgem é uma das ???gorduras saudáveis??? que merecem ser incluídas dentro do plano de alimentação diário.
Trata-se de uma fonte natural de ácidos graxos essenciais que, ao invés de acumular o colesterol, facilita sua eliminação do sangue para controlar seus níveis.
Conta com uma alta concentração de substâncias antioxidantes que freiam o dano oxidativo para reduzir o risco de endurecimento arterial.
Além disso, seu sabor é muito agradável e combina perfeitamente com muitos outros alimentos.
5. Mude o método de cocção
Apesar de muitos ignorarem, o método de cocção dos alimentos tem muito a ver com o aumento dos lipídeos no sangue.
Tanto o colesterol quanto os triglicerídeos podem aumentar devido ao uso de óleos no preparo das refeições.
Preferir fritar ao invés de assar é um hábito que causa reações negativas na saúde.
Além disso, deve-se ter em conta que as altas temperaturas diminuem ou destroem a qualidade nutricional dos ingredientes.6. Aumente o consumo de vegetais
Os vegetais são excelentes aliados para diminuir os níveis de colesterol e outros problemas associados a ele.
São muito baixos em calorias e estão cheios de nutrientes que limpam as artérias e melhoram sua elasticidade.
Alguns nutricionistas sugerem que as porções deste alimento sejam equivalentes à metade do prato.
Deste modo, aproveita-se seu poder saciante e, de quebra, proporciona ao corpo uma quantidade interessante de nutrientes essenciais.
Cabe destacar que o certo é ingeri-los crus, já que é a única forma de obter 100% de suas propriedades.
Como acaba de ver, com simples decisões você pode começar a controlar o colesterol desde antes de ingeri-lo através dos alimentos.
Coloque-as em prática em sua cozinha e leve uma vida mais saudável.
Fonte: Melhor com saúde
