Ingredientes

4 ovos
4 colheres de farelo de aveia fino
4 colheres de farinha de tapioca
1 colher (chá) de fermento
sal a gosto

Modo de preparo
Bata os ovos no liquidificador. Adicione a farinha de aveia e bata novamente adicionando cada ingrediente um a um e vá repetindo o processo. Coloque o fermento por último e bata somente alguns segundos. Em uma forma antiaderente, coloque meia concha e vá espalhando a massa (a frigideira deve estar quente). Mantenha a temperatura em fogo médio. Recheio a gosto.

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Fonte: tudogostoso