Ingredientes

 2 colheres (sopa) de óleo

 3 dentes de alho picados ou triturados

2 xícaras (chá) de arroz cru

Sal (a gosto)

3 xícaras (chá) de água fervente

 1 xícara (chá) de champanhe (ou espumante) seco

1 xícara (chá) de castanha do pará ligeiramente picada

½ xícara (chá) de uvas passas brancas

 1 maço de salsinha picada

Modo de preparo

Refogue o alho no óleo e frite o arroz. Adicione o sal, a água e o espumante. Cozinhe normalmente como se estivesse fazendo um arroz branco. Quando a água secar e estiver cozido, desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos. Agora junte o arroz morno, as castanhas, as uvas passas e a salsinha. Coloque em uma forma untada com azeite ou óleo pressionando bem, desenforme , decore e sirva.

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Fonte: panelaterapia