Ingredientes

2 batatas grandes fatiadas fino

Óleo para fritar

Sal

1 cebola grande fatiada fino

5 a 6 ovos batidos com uma pitada de sal

Modo de preparo

Frite a batata em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente, polvilhe sal e reserve. Aqueça 1 colher (sopa) de óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Em uma tigela, misture delicadamente os ovos, a cebola e a batata frita. Aqueça 1 colher (sopa) de óleo em uma frigideira grande e despeje a mistura. Mantenha em fogo médio-baixo até dourar por baixo e firmar por cima. Deslize a fritada para um prato e vire-a de volta na frigideira para dourar do outro lado. Transfira para um prato e sirva.

Oferecimento:

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Fonte: anamariabraga