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Rádio Costa Oeste
Um agricultor de Erechim, município da Região Norte do Rio Grande do Sul, começou a colher batatas doce gigantes. Algumas pesam mais de 8 kg. Com tanta fartura, a família inventou diversas receitas para aproveitar o alimento.
A plantação está em uma pequena área de 300 metros quadrados na casa de Claudir Moranski, que é pedreiro, mas também divide o tempo com o trabalho na roça. Ele conta que sempre plantou batata doce, mas nunca tinha visto nada igual.
"Tem crise no país, na terra não tem. Então é uma benção divina, com certeza", diz.
Da mais recente produção, a batata doce mais leve saiu da terra com 3 kg, enquanto a mais pesada passou de 8 kg.
Com tanta fartura, o jeito foi arregaçar as mangas e ir pra cozinha. Oito pratos foram preparados, todos com um ingrediente em comum: a batata doce.
Cozida, assada, frita e até alguns pratos mais elaborados, como docinhos com coco, amendoin, batata caramelada, roscas e até coxinha de batata doce.
Fonte: G1
