Hoje vieram me perguntar qual era o segredo para fazer a carne moída soltinha?! Então eu resolvi ensinar aqui nessa receita como fazer carne moída soltinha e saborosa para o almoço, para rechear esfiha, para salgado, para lasanha, para molho, para rocambole, para torta ou para usar em qualquer outra receita. Todos concordam que carne moída é tudo de bom: é um prato saboroso e ela é muito versátil! Perfeita para o almoço básico do dia a dia e também pode ser utilizada em diversas outras receitas. Mas, apesar de ser maravilhosa, deixar a carne moída soltinha pode ser um desafio para muito gente, não é mesmo? Por isso, você tem que acompanhar o passo a passo dessa receita de carne moída soltinha simples, rápida e fácil para fazer em casa. Não é vergonha nenhuma não saber fazer alguma coisa, mesmo ela sendo bem simples. Eu mesmo demorei algum tempo para fazer a carne moída soltinha como essa que vou ensinar para vocês, mas depois que aprendi, nunca mais esqueci! Tenho certeza que quem fizer essa delicia em casa, vai amar e vai fazer sempre. Quem quiser adicionar outros temperos que gostos, pode fica a vontade. Como Fazer Carne Moída Soltinha.

Ingredientes:

• 500 g de carne moídas (coxão duro, paleta, patinho ou outra de sua preferência)
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 1/2 cebola ralada (ralo grosso)
• 3 dentes de alho (amassados)
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (chá) rasa de sal ou a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

• Modo de Preparo:

  1. Numa panela, coloque o azeite ou o óleo;
  2. Leve ao fogo para aquecer e em seguida despeje a carne moída (fogo médio);
  3. DICA: o ideal é que a carne moída esteja em temperatura ambiente.
  4. Espalhe a carne na panela, não mexa mais e não tampe a panela;

  

  1. Quando começar a juntar água, mexa um pouco para desgrudar a carne e deixar ela mais soltinha;

  

  1. Vá mexendo de vez em quando, até que a carne fique completamente seca;

  

  1. Adicione a cebola ralada e mexa até que ela murche e fique transparente;
  2. Em seguida adicione o alho amassado e deixe fritar por 2 minutinhos;
  3. Acrescente o extrato de tomate, o sal e misture bem;
  4. Adicione o cheiro verde, misture bem e desligue o fogo;
  5. Sirva em seguida.

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Fonte: comidinhas do chef