Sempre que tem festa junina eu aproveito para fazer receitas deliciosas com amendoim, uma delas é essa que vou ensinar para vocês. Então se você gosta de comida de festa junina, aprenda como fazer doce de amendoim com leite condensado conhecida como pé de moça. Esse doce é irresistível, perfeito para servir ou vender na festa junina e também dá para fazer em casa no dia a dia, pois é uma receita bem prática e rápida de preparar. Lembro que quando criança, eu ia muito em festa de quermesse da igreja e meu doce favorito sempre foi o doce de amendoim com leite condensado, então como não era todo dia que a gente encontrava um docinho caseiro igual a esse para vender, eu pedia para que minha vó fizesse pra gente comer em casa. Dá até uma certa saudade só de lembrar. Mas hoje quem faz a receita de doce de amendoim com leite condensado macio sou eu! Ele é bem simples, não tem segredo nenhum e você vai poder fazer esse doce aí na sua casa sem usar ingredientes caros e nem ter dificuldade nenhuma na hora do preparo. 

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e sem casca
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• açúcar refinado a gosto

Modo de Preparo:

1. Numa panela, coloque o amendoim, o açúcar e a manteiga;

1. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar, até formar um caramelo;

1. Em seguida adicione o leite condensado e continue mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela;

1. Desligue o fogo e transfira o doce para uma forma untada e forrada com papel manteiga;
2. Espalhe e aguarde esfriar completamente (fora da geladeira);
3. Desenforme e corte no formato que desejar;
4. Passe no açúcar refinado e sirva em seguida.

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Fonte: comidinhasdochef.com