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Rádio Costa Oeste
Esse é um cookie que faço sempre aqui em casa, ele é super macio e repleto de chocolate. É uma receita que achei quando estava procurando receitas dos cookies do Subway, e esse é bem parecido.
Você pode fazer ele com chocolate branco também fica incrível.
Cuidado na hora de assar, asse sempre à 180ºC, e tire do forno ainda levemente mole, pois quando esfria ele endurece e se já estiver duro quando você tirar vai ficar ainda mais quando esfriar.
Ingredientes:
- 75g de manteiga (aprox. 2 colheres cheias)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de açúcar refinado
- 1 ovo
- 1 colher (de chá) de essência de baunilha
- 1 xícara e meia de farinha de trigo
- 1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de gotas de chocolate (ou 1 barra de chocolate meio amargo picado)
Modo de preparo:
- Bata na batedeira a manteiga até ficar macia e esbranquiçada.
- Misture o açúcar mascavo, depois adicione o açúcar refinado.
- Adicione o ovo, batendo sempre, depois a essência de baunilha.
- Adicione a farinha, e logo depois o bicarbonato de sódio.
- Quando a massa estiver pronta, junte o chocolate com uma espátula.
- Cubra uma forma com papel manteiga e coloque na forma montinhos de massa (uma colher cada cookie), a massa é mole e você não vai conseguir moldar bolinhas, mas basta ir colocando na forma com a ajuda de 2 colheres.
- Deixe BASTANTE espaço entre cada cookie pois eles se espalham na forma.
- Asse em forno pré-aquecido à 180ºC de 10-15 minutos, tire quando as bordas começarem a dourar.
Para servir em festas ou para vender eles ficam lindos dentro de um saquinho com um lacinho, ou dentro de copinhos ou caixinhas.
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Fonte: Amando cozinhar
