INGREDIENTES 

2 latas de leite condensado

3 xícaras (chá) de leite

7 ovos

1 xícara (chá) de paçoca tipo rolha esmigalhada

100g de flocos de coco

CALDA

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/3 de xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

Para a calda, em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo dourado. despeje em uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e gire para untar por igual. bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, a paçoca e o coco até homogeneizar. coloque na forma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar. deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas. desenforme e sirva. simples, né? nos conte nos comentários o que você achou da receita de pudim de paçoca com coco!

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Fonte: Tudo Gostoso