INGREDIENTES:

• 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
• Aproximadamente 4 xícaras (chá) de água
• 400g de linguiça Calabresa
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 1 cebola picada
• 1 talo de alho-poró picado
• 1 talo de salsão picado
• 1 cenoura ralada
• Azeite, sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO:

1- Na panela de pressão despeje o azeite e refogue a cebola. Adicione a calabresa picada, o salsão, o alho por, a cenoura e refogue alguns minutos.

2- Acrescente o arroz arbóreo. Misture bem. Despeje o vinho branco e deixe secar.

3- Tempere com sal e pimenta do reino. Despeje a água. Tampe a panela e conte 3 minutos após pegar a pressão.

4- Passado esse tempo, retire a pressão da panela e abra. Acrescente o parmesão, a manteiga  e um fio de azeite. Misture bem.

5- Siva a seguir.

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Fonte: https://www.receitasetemperos.com.br/