Esta receita é muito fácil e eu vou mostrar como fazer pudim de bolacha maizena ou bolacha maria que é fácil de mais. Quem não encontrar a bolacha maizena, pode fazer com bolacha maria ou bolacha mabel, o resultado vai ser o mesmo, só muda a marca. Para quem nunca fez pudim de bolacha em casa, essa é uma ótima oportunidade para aprender. Para quem é de outras regiões esse pudim pode ser chamado de pudim de biscoito maizena ou pudim engana marido.

Ingredientes para o Pudim:

• 400 ml de leite
• 4 ovos
• 11 colheres (sopa) de açúcar
• 10 unidades de bolacha maizena (50g)

Ingredientes para a Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar

• Modo de Preparo da Calda:

  1. Numa forma para pudim (18cm), coloque o açúcar e espalhe por toda ela;

  

  1. Leve essa forma ao fogo baixo (direto na boca do fogão);
  2. Deixe até derreter e formar um caramelo;

  

  1. Em seguida, espalhe a calda por toda a forma;

  

  1. Desligue o fogo e reserve.

  Modo de Preparo do Pudim:

  1. No liquidificador, junte o leite, os ovos e o açúcar;

  

   
  1. Bata por 1 minuto para misturar;
  2. Em seguida adicione as bolachas maizena;

  

  1. Bata por mais 5 minutos;

  

  1. Despeje essa mistura na forma caramelada;

  

  1. OBS: a massa de pudim é mais ralinha do que a do pudim tradicional;
  2. Em seguida, coloque o pudim em banho-maria;

  

  1. DICA: coloque água quente na água do banho-maria.
  2. Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 50 minutos ou até firmar;
  3. Retire do forno e aguarde amornar um pouco;

  

  1. Desenforme, leve para a geladeira e deixe por pelo menos 2 horas antes de servir.

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Fonte: comidinhas do chef