Modo de Preparo:
Bata o açúcar, os ovos, a manteiga e o açúcar e leite de coco e o trigo no liquidificador, aos poucos adicione o purê de mandioca. Por fim bata o fermento só para misturar.

Depois de batido coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve o bolo para assar em forno preaquecido a 180° por 25 minutos ou ate ficar douradinho. Desenforme de morno a frio. Você pode servir com calda de Caramelo.

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