1. Dissolva o leite em pó no leite liquido.
2. Ferva metade do leite e junte com a outra metade na temperatura ambiente.
3. Adicione o iogurte natural (ou o fermento lácteo) e misture bem.
4. Coloque em uma vasilha com tampa e acomode-a em um local onde a temperatura se mantenha por mais tempo possível (dentro de um isopor, ou dentro do formo e enrolado em um cobertor ou toalha. O importante é não deixar esfriar logo).
5. Após 7 a 8 horas ele estará pronto para consumo.

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