106,5 FM
Rádio Costa Oeste
INGREDIENTES
500 g de filé mignon, cortados em cubos
150 g de champignon (opcional)
250 ml de catchup
1 e 1/2 latas de creme de leite
3 colheres (sopa) de molho de tomate
1 pitada de açúcar
1 dose de conhaque para flambar
Sal, pimenta - do - reino branca e noz - moscada em pó
MODO DE PREPARO
Tempere o filé a gosto, colocando 1 pitada de pimenta - do - reino branca
Frite em fogo alto até dourar a carne
Coloque a dose de conhaque e deixe flambar a carne
Acrescente o champignon, o molho de tomate e o catchup
Se necessário, coloque um pouquinho de água
Deixe ferver por 5 minutos
Coloque a pitada de açúcar no molho (o açucar dá uma quebrada na acidez do molho)
Abaixe o fogo e coloque o creme de leite
Acrescente uma pequena pitada de sal e uma pitada de noz moscada
Deixe ferver por alguns minutos, até que o molho engrosse um pouco
Sirva com arroz branco e batata palha
Oferecimento:
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Restaurante e Sanduicheria Iguaçu, Rua Farroupilha, Galeria Iguaçu, telefones 9812-3202/ 8402-1271, São Miguel do Iguaçu.
Farinha de Trigo Bonina,sucesso garantido nas suas receitas!
Fonte: Kelly Cristina/Tudo Gostoso