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Rádio Costa Oeste
Comida boa e iniciativa de sobra para mudar. Foi assim que um casal teve a ideia de abrir um restaurante rural. O Expedição Costa Oeste visita uma propriedade que já foi referência na produção de leite na comunidade de Linha São Brás em Medianeira, no Oeste paranaense.
O que restou foi à estrutura do que um dia foi um sonho. Mas, com iniciativa de sobra o casal acordou para um novo momento. Vaneide e Acir decidiram encerrar atividade de gado leiteiro e começar um novo negócio. Um acidente de trabalho ajudou na decisão, comenta seu Acir Rosso.
Porém mudar nunca é fácil, de acordo com Vaneide Rosso. Mas, graças à ousadia e mão boa na cozinha surgiu Cabanha Rosso, que proporciona o melhor da gastronomia italiana, tradição herdada dos primeiros colonos da região, algo para Vaneide que vem de berço.
O restaurante rural fica a 15 minutos da cidade, oferecendo um banquete de muitos sabores. Mas, um é especial. A fortaia, prato típico, simples, saboroso e recheado de tradição. E tudo começou entre amigos. Os encontros de todas as segundas-feiras na casa de Vaneide eram regados a base de polenta e fortaia.
Nova fase da vida consolidada. Mas, Vaneide não contou como foi superar o medo de mudar. E o que sobra é realização, nem mesmo a pandemia atrapalhou segundo Acir. A receita para o sucesso vem acompanhada de vários ingredientes, mas, entre eles o amor naquilo que se faz é o mais importante!
Fonte: Costa Oeste News
