Ingredientes:

1 ovo

2 colheres (de sopa cheias) de goma de tapioca

2 colheres (de sopa) de cream cheese (pode ser requeijão ou catupiry)

Uma pitada de sal

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma tigela.

Aqueça uma frigideira, de preferência anti-aderente. Se não for, pincele um pouco de azeite.

Despeje a mistura e deixe por 5 minutos no fogo baixo.

Vire e deixe mais por mais 5 minutos.

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Fonte: Amando cozinhar