Ingredientes:

Massa:

1 pacote de Cream Cracker

4 colheres de sopa de azeite

3/4 de xícara de leite integral

Recheio:

3 latas de milho em conserva

1 cebola pequena picada

2 colheres de sopa de margarina

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1 xícara de leite integral

1 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Massa: No liquidificador, bata os biscoitos e misture os outros ingredientes da massa, até formar uma farofa. Preencha o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível.

Recheio: Em um liquidificador, bata 2 latas de milho com a água da conserva. Peneire.

Em uma panela em fogo baixo, refogue a cebola na margarina.

Junte a farinha de trigo e doure um pouco, adicione o leite e mexa bastante até incorporar e dissolver completamente.

Junte o milho da terceira lata (sem a água), o milho batido peneirado e o queijo ralado.

Cozinhe até engrossar em fogo bem baixo.

Coloque o recheio em cima da massa na assadeira e leve para assar a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Fonte: Amando cozinhar