Ingredientes

1 pacote de flocão de milho (500 g)

2 vidrinhos de leite de coco (400 ml)

1 litro de leite frio

4 ovos

100 g de margarina ou manteiga

4 xícaras (chá) de açúcar

1 lata de milho escorrido

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (café) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de coco ralado (opcional)

3 cravos-da-índia

Modo de preparo

Hidrate o flocão de milho com 1 vidro de leite de coco e 400 ml do leite frio (reserve até inchar bem).

Bata no liquidificador os ovos com a margarina, o açúcar e a lata de milho até ficar homogêneo.

Despeje sobre a mistura de flocão e misture.

Adicione a farinha e o restante do leite e do leite de coco e misture (essa massa fica bem líquida).

Por fim, incorpore o fermento e o coco (se desejar) e acrescente os cravos por cima, só para dar um cheirinho gostoso.

Disponha em fôrma retangular untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por 45 minutos ou até dourar (a parte cremosa sobe).

Sirva de morno a frio em pedaços.

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Fonte: Ana maria Braga