Ingredientes:

Massa:

4 ovos

2 xícaras de peito de frango cozido (com sal) e triturado

2 colheres (de sopa) de azeite

1/2 xícara de mussarela ou parmesão ralado

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Recheio:

Queijo mussarela à gosto

Tomates cortados em rodelas

Molho de tomate natural (tomate triturado e temperado)

Orégano a gosto

Modo de preparo:

Coloque os ovos em um recipiente e bata bem, adicione um pouco do frango triturado, o queijo e o azeite, mexa bem.

Vá adicionando o restante do frango aos poucos e incorporando à massa até adicionar todo o frango.

Quando a massa estiver mais consistente adicione o fermento e misture.

Espalhe a massa em um refratário de vidro ou forma.

Leve ao forno pré-aquecido à 200ºC de 20 à 25 minutos.

Cubra a massa com o molho de tomate, o queijo e o orégano.

Leve ao forno por mais 10 minutos.

Retire e coloque as rodelas de tomate. Agora é só servir.

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Fonte: amando cozinhar