INGREDIENTES:

3 dentes de alho amassados

1 cebola grande picada

6 batatas grandes

300 gramas de queijo de sua escolha

500 ml de creme de leite fresco

300 gramas de bacon

Azeite, curry, sal, salinha e cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO:

Descasque as batatas e coloque-as para cozinhar com metade da cebola até ficarem bem macias. Bata tudo no liquidificador até virar um creme bem grosso, reserve este caldo.

Aqueça o azeite e coloque o bacon, frite até ficar bem dourado. Acrescente a outra metade da cebola picada e quando estiver bem macia acrescente o alho refogando por alguns minutos. Acrescente o creme de batata e deixe ferver. Adicione o creme de leite, o queijo e mexa bem até derreter. Acrescente curry a gosto e deixe ferver por mais alguns minutos. Acerte o sal e coloque a salsinha e cebolinha a gosto.

Dica:

Frite bacon em cubos para salpicar em cima do creme após estar pronto. 

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Fonte: bau das receitas