Ingredientes:

6 maçãs

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de vinagre branco

1 colher (sopa) de corante em pó vermelho

6 palitos de picolé

Modo de Preparo:

Antes de começar, lave bem as maçãs e seque-as bem;

Espete os palitos de picolé em cada maçã, de forma que fique bem firme;

Em uma panela, coloque o açúcar, a água, o vinagre e o corante em pó;

Dica: quem preferir, pode usar o corante em pó.

Com o fogo desligado, misture tudo muito bem, até que o açúcar dissolva completamente;

Leve ao fogo médio e NÃO MEXA MAIS!

DICA: é muito importante não mexer, para que a sua calda não fique açucarada.

Deixe essa mistura no fogo até ferver e ficar em ponto de bala de vidro;

Pegue um poco da calda com uma colher e pingue ela em um prato com água; se fizer um barulinha de vidro, é o ponto certo.

Com a calda já no ponto, desligue o fogo e passe as maçãs nessa calda

Coloque as maçãs para descansar em uma forma untada com óleo;

Aguarde esfriar e já está prontinho

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Fonte: Comidinhas do chef