Quem já comeu o bolinho de vinagre frito, vai matar a saudade e quem ainda não experimentou, vai se apaixonar pelo sabor! Além disso a receita de bolinho de vinagre frito é fácil e econômica, perfeita para fazer no dia a dia, para servir cedinho no café da manhã ou quando receber visita no café da tarde. 

Ingredientes:

1 ovo

4 colheres (sopa) de óleo (60ml)

3 colheres (sopa) de vinagre branco (45ml)

4 colheres (sopa) de açúcar (48g)

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento químico em pó (2g)

1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (210g) (sem fermento)

1/2 xícara (chá) de açúcar (90 g)

1 colher (chá) de canela em pó (5g)

Modo de Preparo:

Numa tigela, junte o ovo com o óleo, o vinagre, o açúcar e o sal;

Misture com a ajuda de uma colher e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos;

Adicione o fermento em pó e em seguida comece a misturar com as mãos, até que fique uma massa bem lisa;

Depois faça pequenas bolinhas com a massa;

Leve as bolinhas para fritar em óleo quente, no fogo médio, até dourar;

DICA: frite aos poucos para facilitar, pois a massa leva vinagre e o óleo vai espumar na hora de fritar. Mas não respinga e nem racha os bolinhos.

Retire do óleo e deixe escorrer num prato com papel toalha;

Para finalizar, misture o açúcar com a canela e passe os bolinhos de vinagre nessa mistura.

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Fonte: Comidinhas do chef