Ingredientes:

2 gemas

4 colheres (sopa) de açúcar

500 ml de creme de leite fresco batido em chantili

200 g de chocolate branco derretido e frio

400 g de morangos

Modo de preparo:

Misture as gemas com o açúcar e leve ao banho-maria, mexendo sempre, até amornar bem (o suficiente para não queimar o dedo).

Bata a mistura na batedeira até formar um creme esbranquiçado e esfriar.

Sem bater, incorpore o chantili e, aos poucos, o chocolate, mexendo sempre para não empelotar.

Pique grosseiramente os morangos (reserve alguns inteiros para decorar).

Em fôrma de bolo inglês, alterne uma camada de morango e outra de creme, finalizando com creme.

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Passe a fôrma rapidamente pela chama do fogão e vire-a sobre uma travessa. Sirva decorada com morangos.

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