Ingredientes:

4 bananas maduras

4 ovos

1/2 xícara de óleo (de milho ou de coco)

2 xícaras de flocos finos de aveia

2 colheres (de sopa) de fermento em pó

1 colher (de chá) de canela (opcional)

1/2 colher (de chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

Corte as bananas e coloque-as no liquidificador ou processador, coloque também os ovos, o óleo e bata bem.

Coloque essa mistura em uma tigela e adicione os flocos de aveia, a canela e a essência de baunilha, misture bem.

Por último adicione o fermento e misture sem bater muito.

Coloque toda a mistura em uma forma de silicone, ou uma forma untada.

Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos à 180ºC.

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Fonte: Amando cozinhar