Uma tendência que vai fazer sucesso nessa Páscoa é o ovo de Páscoa salgado empadão. Ele é muito fácil de fazer, com uma massa de empada que derrete na boca e um recheio de frango cremoso. Você tem que assa-lo numa forma para ovos de Páscoa de alumínio ou outra que possa ir ao forno.

Ingredientes:

Massa:

400g de farinha de trigo sem fermento

6 colheres (de sopa) de margarina gelada

1 ovo inteiro

1 colher (de chá) de sal

1 gema de ovo para pincelar

Recheio:

1 peito de frango (aprox 300g) cozido com água e sal, e desfiado

1 colher (de sopa) de farinha de trigo sem fermento

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 colheres (de sopa) de óleo ou azeite

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

1 cubo de caldo de frango

4 colheres (de sopa) de molho de tomate

Modo de preparo:

Massa: Misture a farinha de trigo e a margarina gelada até obter uma farofa.

Acrescente os demais ingredientes da massa e amasse bem até obter uma massa lisa.

Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Use parte da massa para forrar a assadeira (que possa ir ao forno) em formato de ovo de páscoa.

Leve para assar à 180º C por aproximadamente 30 minutos.

Recheio: Em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola e deixe dourar.

Adicione o alho, frite por mais alguns minutos e acrescente o frango desfiado.

Adicione o molho de tomate e misture.

Esmigalhe o cubo de caldo de frango e junte ao refogado.

Prove e tempere com mais sal e pimenta do reino se necessário.

Acrescente a farinha de trigo e mexa sem parar, até obter uma consistência cremosa.

Coloque o recheio na forma com a massa já assada.

Use o restante da massa para para cobrir o recheio.

Pincele o topo com a gema e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.

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Fonte: Amando cozinhar