Essa massa de wrap fica perfeita e é super fácil de fazer. Ela é a versão caseira daquela massa Rap10 que você encontra nos supermercados. Essa massa também é chamada de tortilla em alguns lugares, é uma super fininha, macia, porém levemente crocante quando você esquenta, você pode rechear com diversos sabores e enrolar ou dobrar, em alguns lugares esse lanche também é chamado de burrito.

Temos aqui uma lista com receitas de recheios para wrap. Você pode rechear com frango desfiado e requeijão, carne moída, salada, queijo e presunto, peito de peru, entre outros.

Ingredientes:

500g de Farinha de trigo

1 colher (de sopa) de Sal

1 colher (de sopa) de Açúcar

6 colheres (de sopa) de Manteiga Derretida (72g)

15g Fermento biológico fresco

1 xícara de Água morna

1 Clara de ovo

Modo de preparo:

Coloque o fermento e açúcar em um recipiente, e amasse com uma colher, até misturar e ficar líquido.

Adicione a manteiga derretida, a água morna, o sal e a clara de ovo e misture bem.

Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá misturando com as mãos. Adicione farinha até que sua massa desgrude das mãos.

Corte a massa em mais ou menos 14 pedaços, modele em formato de bolinhas e deixe descansar por 30 minutos.

Polvilhe com farinha de trigo uma superfície plana e abra cada bolinha o mais fino possível e o mais redondo que puder.

Aqueça uma frigideira antiaderente, ou adicione um pouco de óleo para não grudar, e frite os discos dos dois lados até que fiquem dourados.

Agora é só rechear e enrolar.

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Fonte: Amando cozinhar