Aprenda como fazer glacê de manteiga que é uma cobertura tradicional na confeitaria e é usado pela maioria das confeiteiras, primeiro por ser bem prático e fácil de fazer, segundo porque a receita de glacê de manteiga é bem econômica e rende muito. Se você que fazer aquela cobertura perfeita para o seu bolo profissional ou até mesmo o seu bolo simples e caseiro, experimente usar o glacê de manteiga que é delicioso. A receita de glacê de manteiga é fácil de dar ponto e você também pode usar para decorar bolo, ele dá ponto de bico e fica bem firme e não derrete. Uma dica muito importante é que não se deve substituir a manteiga por margarina, e a manteiga deve ser sem sal mesmo. Essa receita de glacê de manteiga também é uma ótima opção para quem não gosta de usar chantilly.

Ingredientes:

200g de manteiga sem sal (NÃO SUBSTITUA POR MARGARINA)

1 colher (chá) de essência de baunilha OU 2 colheres (de sopa) de leite em pó

1 lata de leite condensado (395g)

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga na batedeira e bata em velocidade alta até a manteiga ficar clara.

Em seguida adicione a essência e bata mais um pouco, apenas para misturar.

Continue batendo e vá colocando o leite condensado aos poucos, bem devagar!

Depois que tiver misturado o leite condensado, pare de bater.

Caso você não for usar na hora, guarde na geladeira.

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Fonte: Comidinhas do chef