Fiquei encantada com essa massa, gente. São apenas 3 ingredientes e fica super macia, quando frita o pastel fica muito crocante e sequinho. Perfeito, né?

Basta misturar os ingredientes, abrir a massa e rechear com seus ingredientes favoritos, aqui tenho ótimas opções de recheio. É o pastel mais fácil do mundo. :D

Ingredientes:

1 caixa de creme de leite (200ml)

1 xícara de farinha de trigo sem fermento

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Misture os 3 ingredientes e sove a massa até ficar lisinha.

Se sua massa não der o ponto, pode adicionar mais farinha até ela soltar das mãos.

Abra a massa bem fina, depois corte no formato e tamanho que desejar.

Dica: Eu costumo abrir em uma espessura mais grossa e depois cortar quadradinhos menores e abrir novamente até ficar bem fina. Acho mais fácil abrir pedacinhos menores de massa.

Coloque o recheio no meio (temos uma lista de sugestões abaixo) e aplique um pouco de água nas bordas da massa para ajudar a colar. Feche o pastel pressionando um garfo nas bordas.

Frite em óleo bem quente.

Deixe escorrer o excesso de óleo em um papel toalha ou guardanapo e pronto :D

Opções de recheio:

Recheios simples:

- Misto: Quejo, presunto e Orégano

- Quejo Muçarela

- 4 Queijos: Queijo Muçarela, Prato, Gorgonzola e Parmesão

- Frango desfiado

- Frango desfiado com requeijão (catupiry)

- Doce de leite

- Cartola 1: Banana, doce de leite e canela

- Cartola 2: Banana, leite condensado, chocolate em pó e canela

- Chocolate (em pedaços

- Misto de chocolate: Chocolate branco, chocolate ao leite e chocolate meio amargo.

Recheios mais elaborados:

Camarão:

18 camarões grandes descascados

6 azeitonas sem caroço e fatiadas (opcional)

3 colheres (de sopa) de molho de tomate

sal e pimenta-do-reino a gosto

algumas gotas de molho tabasco

cheiro-verde picado a gosto

Tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino. Refogue rapidamente com um pouco de manteiga.

Misture os camarões com os demais ingredientes e deixe tomar gosto por 1 hora antes de usar. Não deixe o camarão cozinhar demais para não endurecer.

Frango com cheddar OU catupiry:

500g de frango cozinho e desfiado

2 dentes de alho picados

1/2 cebola picada

2 colheres (de sopa) de molho de tomate

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 cubo de caldo de frango (opcional)

Requeijão de cheddar cremoso OU requeijão cremoso (tipo catupiry)

Refogue a cebola e o alho com um pouco de manteiga, adicione o molho de tomate, o cubo de caldo e o frango, misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Retire do fogo e misture com o requeijão.

Carne:

500g de carne moída

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (de sopa) de vinagre (apenas se a carne não for fresca e estiver com o cheiro forte)

1 cebola picada

1 tomate picado

1/2 pimentão picado

Cheiro verde a gosto

1 cubo de caldo de carne (opcional)

2 colheres (de sopa) de molho de tomate

Refogue a cebola na manteiga, adicione o tomate e o pimentão e refogue. Depois adicione a carne e deixe dourar levemente, tempere com sal e pimenta, adicione o molho de tomate e o caldo de carne.

Adicione água até cobrir a carne e deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar.

Ricota e alho poró:

1 + 1/2 xícara de ricota ralada ou esmigalhada

1/2 xícara de alho poró picado

2 colheres (de sopa) de iogurte natural

1/2 xícara de salsinha picada a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Junte e misture todos os ingredientes.

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Fonte: amando cozinhar