Bolo de fubá é algo que comemos desde a nossa infância, você já deve ter provado vário e deve ter aquela receita especial de família. Esse bolo cremoso de liquidificador receita é para você que ama bolo de fubá e quer conhecer uma receita nova ou para você que não conhece.

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar

3 ovos

3 colheres (de sopa) de margarina

4 xícaras de leite integral

2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado

1 xícara de coco ralado

1 xícara de fubá

3 colheres de copa de farinha de trigo

2 colheres (de chá) rasas de fermento

Modo de preparo:

Coloque o leite, os ovos, a margarina, o açúcar e o queijo no liquidificador e bata por 5 minutos. 

Acrescente o fubá, a farinha de trigo, o coco ralado e bata até incorporar.

Por último, misture o fermento com uma espátula

Despeje a mistura numa forma untada (de 30x20cm) e leve ao forno preaquecido à 180ºC para assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Pode servir morno.

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Fonte: Amando cozinhar