Essa receita de mussarela caseira transforma ingredientes simples que você tem em casa em quase 2kg de queijo mussarela caseiro. Incrível, né? Vem aprender a fazer e economizar muito.

Essa é uma receita antiga que muitas avós costumavam fazer, vale muito muito a pena, rende bastante, além de ser muito fácil, basta levar todos os ingredientes ao fogo, deixar engrossar e depois deixar gelar. Você vai se surpreender em quão prática e saborosa ela é.

Ingredientes:

1L de leite

250g de amido de milho

250g de manteiga com sal OU margarina

100g de queijo ralado (2 pacotes - em lasquinhas)

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Coloque numa panela grande o leite, adicione o amido de milho e deixe dissolva no leite, adicione o sal, o queijo ralado e a margarina.

Leve a panela ao fogo mexendo sem parar até engrossar, quando começar a engrossar baixe o fogo e continue mexendo até que a massa desgrude do fundo da panela. (um ponto semelhante a brigadeiro)

Retire do fogo e coloque a massa de queijo em um pote grande.

Você pode só deixar esfriar e já consumir.

Ou deixar na geladeira por aproximadamente 4 horas para que fique mais consistente e possa ser ralada.

Fonte: Amando cozinhar