Esse creme de leite ninho é um recheio ou cobertura maravilhoso, super aveludado, com um sabor inigualável e derrete na boca. Ele pode ser usado tanto como cobertura quanto como recheio. Para incrementar mais ainda o seu bolo você pode adicionar uma camada de nutella por cima desse recheio e o bolo fica ainda mais irresistível.

Ele é muito fácil e fica pronto em 10 minutos e essa quantidade dá para rechear um bolo de até 2kg.

Ingredientes:

1/2 lata de leite condensado

200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

1/2 colher (de sopa) de emulsificante para sorvete (15g)

1 caixinha de creme de leite (200g)

130g de leite em pó (de preferência ninho) (aproximadamente 1 xícara e meia)

Modo de preparo:

Numa batedeira bata bem o leite condensado e a manteiga até ficar esbranquiçado.

Continue batendo sempre até adicionar todos os ingredientes.

Adicione o emulsificante, depois o creme de leite e por último vá adicionando o leite em pó aos poucos. depois de misturar o leite pare de bater.

Obs. Depois que a mistura da manteiga e leite condensado ficar esbranquiçada já adicione logo os ingredientes para terminar de bater logo, pois se bater muito tempo pode talhar a manteiga e o recheio não fica lisinho.

Use no bolo logo depois de bater, só coloque na geladeira depois de já ter colocado no bolo, pois depois de ir para geladeira ele ficará com uma consistência diferente e não ficará mais lisinho para decorar o bolo.

Fonte: amando cozinhar