Essa torta deliciosa não tem glúten, a massa é feita com goma de tapioca e ovos, ela fica super macia e bem leve. São poucos ingredientes, e você pode trocar os ingredientes do recheio por outros que você gosta mais.

Ingredientes:

4 ovos

6 colheres (de sopa) de goma de tapioca

1 colher (de chá) cheia de fermento em pó

Sal à gosto

1/2 cenoura ralada

Cheiro verde picado à gosto (salsinha ou cebolinha)

300g de frango cozido, temperado e desfiado

1 tomate picado

6 colheres (de sopa) de requeijão light

Queijo mussarela ou parmesão fresco ralado à gosto

Modo de preparo:

Coloque em um recipiente os ovos, a goma de tapioca, o fermento e o sal, misture bem.

Adicione a cenoura e o cheiro verde, misture.

Unte um refratário de vidro ou forma e coloque metade da mistura.

Por cima espalhe o frango desfiado, o tomate picado, o requeijão e cubra com o restante da mistura.

Por cima coloque o queijo fresco ralado.

Leve ao forno à 180ºC por 25 minutos ou até dourar.

Fonte: Amando cozinhar