Essa receita de pudim de chocolate no potinho é simplesmente divina, são poucos ingredientes, muito fácil de fazer e fica lindo, cremoso e uma delícia. Não é parecido com os nossos pudins brasileiros, não vai ovo e nem precisa de calda. Ele é preparado na panela e servido no potinho.

Ingredientes:

2 xícaras de leite integral

40ml de creme de leite

50 g de chocolate meio amargo

1 colher (de sopa) farinha de arroz

2 colheres (de sopa) de cacau em pó

2 colheres (de sopa) de amido de milho

1/4 colher (de chá) de sal

1/2 colher (de chá) de essência de baunilha

1/2 xícara (de chá) de açúcar

Modo de preparo:

Misture o açúcar, o cacau, o amido de milho, sal e farinha de arroz em uma panela média.

Aos poucos, adicione o leite e bata até misturar bem. Coloque em fogo médio.

Cozinhe mexendo sempre, até borbulhar e engrossar.

Junte o chocolate picado e creme de leite.

Quando o chocolate derreter, desligue o fogo, junte a baunilha e bata até misturar bem.

Despeje em taças ou recipientes para sobremesa.

Deixe esfriar em temperatura ambiente, e em seguida, leve à geladeira por 4 horas.

Sirva com chantilly ou com raspas de chocolate por cima.

Fonte: Amando cozinhar