Conforme vai ficando mais perto do natal os preços dos panetones vão ficando mais caros. E aqueles mais gostosos o panetone trufado são os que mais sobem e chegam a ficar inviável pagar um preço tão alto por um panetone. Então pensando nessa data tão esperada que é o natal eu resolvi ensinar para vocês uma receita básica de como trufar panetone, aqui você vai aprender como transformar um panetone simples em um panetone trufado caseiro maravilhoso. E essa dica de rechear um panetone simples e transformar em um panetone trufado luxuoso é bem econômica e você pode fazer o panetone trufado caseiro para vender e ainda ganhar um bom dinheiro. O passo a passo dessa receita é bem simples e depois que você aprender como trufar panetone em casa é muito econômico, nunca mais você vai querer pagar um preço tão alto por panetone trufado industrializado que já vem pronto.

Ingredientes 

 1 chocotone ou panetone de 250 g

 200 gramas de chocolate meio amargo

 ½ lata de leite condensado

 ½ caixa de creme de leite

 1 colher de sopa de licor, Whishy ou Rum (opcional)

Como fazer Panetone trufado caseiro:

Pique o chocolate e separe duas porções com a mesma quantidade (100 g cada): uma será usada para fazer a trufa de chocolate e outra será usada como cobertura durinha de Panetone.

Dica: Se preferir pode usar chocolate em gotas. O chocolate não precisa ser fracionado, porém é importante usar um chocolate gostoso pois ele vai fazer toda a diferença no sabor da trufa!

Coloque uma das partes de chocolate numa panela, adicione o leite condensado e o licor, Whishy ou Rum e leve ao fogo médio-baixo. Fique mexendo até o chocolate derreter completamente e se misturar com o leite condensado, formando um brigadeiro mole. Coloque o creme de leite, misture e reserve até amornar.

Dica: Não adicione o licor, Whishy ou Rum se este Panetone for servido para crianças.

Em seguida pegue no seu panetone ou chocotone e corte a tampinha (o topo) no sentido horizontal. Usando uma faca ou colher retire um pouco do miolo do Panetone, com cuidado para não furar as laterais nem o fundo.

Coloque a trufa de chocolate preparada anteriormente, acomode novamente o miolo do Panetone, pressionando um pouco, e recoloque a tampinha.

Dica: Dependendo da capacidade do seu Panetone, poderá não ser possível acomodar novamente todo o miolo.

Por fim leve o restante chocolate picado ao microondas por 30 segundos. Retire, mexa e devolva por mais 30 segundos. Mexa até derreter completamente e jogue sobre o Panetone trufado, de forma a revestir toda a tampinha, para ajudar a "selar". Reserve seu Panetone na geladeira por 1-2 horas.