Se você não suporta iogurte natural de jeito nenhum talvez esse não seja o pudim pra você pois fica com um pouquinho do sabor do iogurte, mas se você só acha o iogurte um pouco azedo, pode fazer porque o leite condensado e o caramelo deixam ele super docinho e delicioso. É o pudim mais fácil que existe, ainda mais fácil que o pudim sem forno. 

Como fazer Pudim de Iogurte?

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

2 copinhos de iogurte natural integral (170g cada um)

Calda:

1/2 xícara de açúcar

1/4 de xícara de água

Modo de preparo:

Em uma forma com furo no meio coloque o açúcar e a água, leve essa forma ao fogo e deixe no fogo até que o açúcar derreta e doure. Quando dourar retire do fogão usando uma luva ou pano e vá virando a forma para espalhar o açúcar caramelizado pela forma. Reserve.

Em um recipiente misture o leite condensado e o iogurte natural.

Coloque essa mistura dentro da forma caramelizada.

Cubra a forma com papel alumínio e coloque ela dentro de outra forma maior. Coloque água dentro da forma maior.

Leve ao forno à 220ºC, as duas formas, asse por 1 hora.

Retire o papel alumínio, deixe mais 15 minutos no forno.

Retire do forno, retire a forma pequena da água e deixe esfriar.

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Na hora de desinformar leve a forma ao fogo por 30 segundos, passe uma faca ao redor do pudim e depois desenforme.

Fonte: Amando Cozinhar