Os donuts assados são menos gordurosos e perfeitos para quem não gosta de fritura. Esse donut fica super macio e leve, com textura de pãozinho. A cobertura leva morangos frescos e é bem consistente. Não é difícil de fazer e não tem quem resista.

Ingredientes

Donuts:

• 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (de chá) de açúcar
• 2 colheres (de sopa) de margarina sem sal
• 1/2 xícara (de chá) de leite
• 15 gramas de fermento biológico
• 2 ovos

Cobertura de morango:

• 3-4 morangos
• 1 colher (de sopa) de geleia de morango
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• Confetes para decorar

Modo de preparo

Donuts:

• Misture o fermento com o leite morno e depois acrescente os ovos, o açúcar, a margarina e, aos poucos, a farinha de trigo.
• Sove a massa até que fique homogênea e firme. Deixe a massa descansar até dobrar de volume.
• Abra a massa em superfície lisa e enfarinhada.
• Com cortadores ou com auxílio de copo faça círculos de 8 cm de diâmetro.
• Com cortador ou copo pequeno/menor, retire o centro do círculo para formar as rosquinhas.
• Coloque-as em uma assadeira/tabuleiro untada com margarina e deixe crescer novamente.
• Leve ao forno, à 180ºC, por 30 minutos ou até dourar.

Cobertura:

• Fatie os morangos e bata no liquidificador com a geleia até virar purê. Lentamente, misture o açúcar de confeiteiro peneirado, acrescentando mais até chegar a consistência e a coloração desejada.
• Mergulhe os donuts na cobertura quantas vezes quiser, para ficar na espessura que você deseja, decore com os confetes e sirva na hora.

Fonte: Amando Cozinhar