Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 ovo
• 1 xícara de chá de Amido de Milho
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 pitada de pimenta-do-reino preta em pó
• 4 colheres de sopa de molho de tomate
• 1/2 xícara de chá de queijo mussarela ralado
• 1/2 colher de chá de orégano seco
• Para untar: 1/2 colher de chá de azeite de oliva

Modo de Preparo

• Em uma tigela média, coloque o azeite, o leite e o ovo, e misture bem com o auxílio de uma colher.
• Junte o amido de milho, o sal, o fermento e a pimenta, e mexa até que fique uma massa homogênea.
• Aqueça uma frigideira média (18-20 cm de diâmetro), unte com o azeite e distribua metade da massa.
• Tampe e deixe cozinhar em fogo bem baixo, por 2 a 3 minutos até que as bordas comecem a soltar.
• Vire com o auxílio de uma espátula, espalhe metade do molho de tomate e distribua metade da mussarela. Tampe e deixe cozinhar por mais 2 minutos, ou até o queijo derreter bem.
• Polvilhe o orégano e retire da frigideira. Repita a ação com o restante da massa e recheio.

Fonte: Recepedia