Lista de ingredientes

• 4 batatas grandes
• 3 colheres de sopa de requeijão
• 200 gramas de presunto picado
• 200 gramas de mussarela picada
• 150 gramas de bacon picado e frito
• Orégano e coentro a gosto

 Modo de preparo

• Reúna todos os ingredientes;
• Em uma panela de pressão, coloque as batatas para cozinhar e, assim que pegar pressão, conte 15 minutos e desligue. É importante não ultrapassar esse tempo para que elas não fiquem muito moles;
• Tire as batatas da água e, com a ajuda de uma colher, remova a parte de cima fazendo um “buraco”, mas sem tirar demais, sempre deixando as bordas;
• Coloque essa parte da batata retirada em uma vasilha e amasse, formando um purê;
• Em seguida, adicione o presunto, o queijo, o requeijão e o orégano;
• Misture muito bem, acerte o sal e depois use essa massa para rechear todas as batatas;
• Coloque mais mussarela ralada por cima e leve ao forno preaquecido a 180° C por cerca de 10 minutos;
• Finalize com o bacon e coentro. Agora é só servir!

Fonte: Receitaria