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Rádio Costa Oeste
O abacate é uma das frutas mais deliciosas e saudáveis que podemos incorporar de forma regular à dieta.
A maioria das pessoas distingue visualmente duas variedades, mas na realidade estima-se que existam cerca de 900 diferentes.
Os mais populares são o pequeno ???hass???, que é usado na preparação do guacamole, e o abacate ???forte???, que costuma acompanhar vários tipos de pratos.
A nível geral as pessoas gostam dele porque tem uma textura suave e cremosa, além de um sabor particular que combina muito bem com outros alimentos.
Além disso, do ponto de vista nutricional é um dos alimentos mais completos e energéticos dado seu teor de ácidos graxos essenciais, proteínas e substâncias antioxidantes.
O inconveniente que muitas pessoas encontram é que é difícil saber quando a fruta alcançou seu grau adequado de maturação e está pronta para o consumo.
A maioria os vende quando ainda falta um pouco para estarem em perfeito estado, por isso é bom conhecer alguns métodos para acelerar este processo.
A seguir queremos compartilhar uma forma de amadurecê-lo em questão de minutos e outros truques para fazê-lo em mais ou menos dois dias.
O amadurecimento normal do abacate pode demorar vários dias, dependendo do quão verde ele estava quando foi cortado.
No entanto, se você precisa dele rapidamente, pode experimentar este método com o micro-ondas que irá deixá-lo macio em questão de minutos.
Antes de começar é preciso levar em conta que esta técnica pode alterar um pouco o sabor natural da fruta. No entanto, seguirá sendo ideal para fazer guacamole, saladas, batidas e outras receitas.
Como amadurecer um abacate no micro-ondas
O método
Pegue um garfo e fure o abacate várias vezes por todos os lados.
Coloque-o sobre um prato com um guardanapo ou uma tampa de plástico para evitar que exploda ao ser colocado no micro-ondas.
Programe 30 segundos e, se ainda assim não estiver macio o suficiente, coloque mais 30.
Espere que esfrie um pouco e corte como de costume.
Como amadurecer o abacate com papel alumínio
Com a ajuda de um pouco de papel alumínio também podemos acelerar o amadurecimento do abacate em apenas alguns minutos.
Neste caso não usaremos o micro-ondas, mas podemos colocá-lo em uma bandeja e levá-lo ao forno com temperatura de 200 ºC.
O método
Pegue uma boa quantidade de papel alumínio e assegure-se de cobrir por completo o abacate.
Coloque-o sobre a bandeja e leve-o ao forno durante 10 minutos.
Espere até que esfrie por completo, retire o papel e utilize-o como quiser.
Como amadurecer o abacate com um saco de papel
Um saco de papel kraft ou de papelão serve para acelerar o amadurecimento do abacate ao prender o gás etileno.
?? um método que demora mais do que os anteriores, mas tem a vantagem de conservar o sabor e a totalidade das propriedades da fruta.
O método
Coloque o abacate no interior de um saco de papel que não tenha furos.
Acrescente uma maçã ou um tomate maduro para aumentar a produção de gás etileno.
Feche o saco e mantenha-o a uma temperatura entre 18 e 24 ºC.
Em alguns dias ele estará pronto para o consumo.
Como amadurecer um abacate cortado
Se você teve a má sorte de cortar um abacate que ainda está verde, não se esqueça de colocar este truque em prática antes que a polpa fique marrom.
O método
Antes de envolvê-lo pegue um pouco de suco de limão e espalhe sobre a polpa.
Junte as metades cortadas, deixe a semente dentro e envolva-as com plástico aderente transparente, como se fosse um abacate inteiro.
Coloque-o na geladeira até que alcance o grau de maturação desejado.
Como amadurecer o abacate com jornal
Apesar de ser uma das técnicas mais antigas, esta dica continua vigente em muitos lares.
O método
Envolva o abacate verde em uma folha de papel jornal e coloque-o em um lugar quente como, por exemplo, o forno com o fogo apagado.
Deixe-o ali durante dois dias ou até notar que ficou macio.
Agora você já sabe como pode acelerar o amadurecimento de seus abacates quando comprá-los ainda verdes e quiser consumi-los o quanto antes.
Escolha o método que mais chamar a sua atenção e siga as instruções passo a passo para obter bons resultados.
Fonte: Melhor saúde